寳肚食蔬
卤肉饭
8.2
综合评分
96
人做过这道菜
台湾的街边美食---虽然已经虚化，你是不是还注意到后面的两个小同学呢？有没有怀念起读书的时光？哈哈
回到卤肉饭，各式各样的都有，有些地方做得非常粗糙。我是很喜欢台湾美食的，所以如果遇到非常不正宗的台湾小吃的话，就会不开心。
自己尝试了做一下，还把旁边的胡萝卜黄瓜片切成爱心，呵呵。
自创加了香叶和一点点糖桂花，希望还是吃出家里暖暖的味道
回到卤肉饭，各式各样的都有，有些地方做得非常粗糙。我是很喜欢台湾美食的，所以如果遇到非常不正宗的台湾小吃的话，就会不开心。
自己尝试了做一下，还把旁边的胡萝卜黄瓜片切成爱心，呵呵。
自创加了香叶和一点点糖桂花，希望还是吃出家里暖暖的味道
用料
卤肉饭的做法
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大蒜头、香菇、豆腐干、猪五花肉，全部切丁剁碎。台湾地道的还要用到红葱头，我这里买不到，只好作罢。其实买到更好，或者用洋葱替代也可以
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猪肉先用料酒、盐、鸡精、香叶腌制
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大蒜下油锅爆香，在下其他材料，煸炒几下加水、老抽、糖桂花、酒
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烧至入味，勾芡，出锅淋在烧好的米饭上
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放上配菜，蛋装饰即可
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非常好的味道！拌饭能吃掉一大碗，呵呵
小贴士
多炖一会不会错
入味的卤肉饭才是好卤肉饭
入味的卤肉饭才是好卤肉饭
