面包机揉面加发酵到搓洞不回弹,约2倍大。松下面包机的面团面包程序,延续发酵半个小时左右。
发酵结束后,将面团排气,分割8份,约88克一个面团,滚圆,盖保鲜膜松弛15到20分钟,操作可用适量手粉。
将松弛后面团擀成椭圆型,包馅。
香肠不够了,又包了火腿的,一样美味。
整形好后,用刀片表面割几下,入38度烤箱进行2次发酵,发酵时间约40分钟左右,烤箱内放一碗热水。
入预热180度烤箱中层烤约20分钟左右,上色盖锡纸。
出炉立即刷黄油。
一出炉就吃了两个,太好吃了。
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