鸡蛋小饼干
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人做过这道菜
白雪满地
用料
鸡蛋小饼干的做法
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先用打蛋器将软化黄油搅打均匀,再加入糖粉、盐搅打均匀。(打蛋器最好用手动的,我没有,只好用电动的……）
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分次少量加入蛋黄液,每次搅打至蛋、油充分融合再加入第二次。
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加入混合过筛的低粉和玉米淀粉。
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用橡皮刮刀大至将油、粉拌匀。
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再用手将油、粉抓捏均匀,成面粉。
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将面团分成18等份,搓圆。
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放在烤盘上(可以垫上油纸或硅胶垫),压扁,用牙签印出网状花纹。
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烤箱预热,上下火、170℃、中层烤
15分钟。
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开吃~
小贴士
因为每家的烤箱不太一样,所以最好要自己把握好时间。
