彩虹糖 | 2瓶 |
松饼部分配料 | |
玉米面 | 100克 |
面粉 | 25克(家中普通中筋粉就行) |
蜂蜜 | 20克(后来觉得不加也行) |
酵母 | 3克 |
橄榄油 | 15克 |
液体牛奶 | 200克 |
芝麻 | 7.5克 |
猫头鹰装饰部分 | |
奥利奥饼干 | 2袋 |
巧克力 | 适量 |
首先制作松饼,将玉米面、面粉、酵母、蜂蜜、芝麻用温热的牛奶拌匀,舀起一勺低落时呈粘稠连续直线。(面粉吃水程度不同亲们根据情况一点一点的加入牛奶,千万别太稀了)
面糊盆用保鲜膜封好开始发酵,我大概用了20分钟(我家是地热所以比较快,具体发酵时间要根据面粉糊的状态来确定),面糊上出现小气泡,刮开内部也会看到很多气泡时就好了,看图说话看看状态吧。这时可以倒入橄榄油搅匀备用。
等待发酵时可以干点其他的事情,烤盘内铺上硅油纸,用圆形的容器画好大小,以便待会裱花时方便。画好后反过来,这样笔迹就不会印在松饼上了!
裱花袋剪开一个小口,将面糊装进去开始一圈一圈的画出小松饼。烤箱预热后150度15分钟就好了。千万不要时间长,烤熟就好,不要追求所谓的上色,油少容易烤干,干了就失去了蓬松感,不好吃了。
奥利奥饼干小心的分开,有白色奶油那一边做猫头鹰的眼睛,黑色部分做眉毛。连同彩虹糖和松饼开始组装喽!巧克力事前用巧克力锅化开备用。两张松饼用巧克力粘起来,然后在松饼表面抹匀巧克力开始粘眼睛、眼珠、眉毛和嘴。