菁华leticia
西班牙tapas-croqueta
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人做过这道菜
po主在西班牙留学已经两年了，不知道为什么特别受老一辈欢迎，前房东，朋友们的妈妈们都会给po主教些好吃的。长胖了全靠他们！这个tapas（配酒小菜）是po主实验过国内也能完美完成的，女孩子们少吃些，否则像po主一样发胖。。。
用料
西班牙tapas-croqueta的做法
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鸡胸肉煮熟，鸡汤保留，将鸡胸肉撕成细条，备用。
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西班牙火腿也切碎，没有西班牙火腿可以用火腿肠代替。
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将黄油放入锅中融化
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加入切好的火腿和鸡胸肉，用黄油炒匀。
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此时放入一小碗面粉，和之前的材料拌匀！
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倒入一些牛奶和刚刚煮好的鸡汤，加胡椒和盐调味然后不停搅拌。直到把上面所有的材料搅拌成糊状。
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然后把上述步骤的面糊取出，放入容器中上面盖上保鲜膜。放入冰箱冷藏至少四个小时。
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取出后，用一个汤勺舀出一汤勺面糊，用手捏成圆柱状，然后沾一层鸡蛋液一层面包糠。
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成型后的样子
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放入油锅炸至金黄，出锅！
小贴士
放入牛奶的时候放调味料，因为加了面粉所以搅搅就会变得浓稠。
