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糖醋里脊

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奚姥姥的厨房  奚姥姥

用料  

番茄醬
里脊肉
白糖
白醋
面粉
生粉
清水

糖醋里脊的做法  

  1. 先將肉切成條，拿盐，料酒，胡椒粉醃制十分鐘

    糖醋里脊的做法 步骤1

  2. 腌制好的里脊肉先撒入一點面粉，粘滿每個肉條  再簿薄撒一層生粉使每根肉條分離，再將多余的粉用篩子篩掉

    糖醋里脊的做法 步骤2

  3. 油鍋燒熱至6层热，逐一下入肉条，大概2分鐘撈出，將油再次燒熱进行复炸30秒，再撈出

    糖醋里脊的做法 步骤3

  4. 鍋底留點底油倒入番茄醬，再倒入調好的料汁（白糖、白醋，盐，葱姜沫）再加半小碗清水炒制粘稠，再倒入炸好的肉條翻炒几下，即刻出鍋。

    糖醋里脊的做法 步骤4

  5. 酸酸甜甜，味道非常好

    糖醋里脊的做法 步骤5

小贴士

番茄醬和料汁不夠粘稠時可加適量水淀粉勾欠，使每个肉條均勻裹滿料汁，看上去非常明亮。

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该菜谱发布于 2014-02-07 13:37:45
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