日式土豆炖肉（肉じゃが）

将土豆、胡萝卜、洋葱切成块。都不要切的太小块，容易煮烂，土豆的块可以切大一点。总体大小是土豆大于胡萝卜大于洋葱。

五花肉切成薄片。锅底放少量油，火不用太大，将五花肉片放入翻炒至全变成白色。

先将胡萝卜和洋葱放入有肉片的锅中一同翻炒，稍后放入土豆，一同翻炒五分钟至稍稍变软，这个过程有点累，但要注意不要粘锅。

往锅中倒水没过锅里的菜，大火烧开后加入だし素，这是一种从鱼或昆布中提炼的味素，没有的话放鸡精也可以，加入适量酱油，少许糖，适量的盐，少许味淋。再放入魔芋结。

中小火加盖煮至土豆软了即可，不要煮的太烂。然后就可以热乎乎的吃啦。