JennyUU
外表酥脆内里绵密的Cream Cheese Muffin
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人做过这道菜
首先说一下，这个方子不是我原创的，是从网上找来的，但是，的确非常好吃。对于原材料的选择，我也有自己的一些心得。同时，糖份已经根据我家人的情况进行了减糖，所以不会非常甜，很好。
用料
| 细糖 | 45g（原方子为60g,嗜甜食家可参考） |
| Cream Cheese奶酪芝士 | 100g |
| Butter 黄油 | 50g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 60g |
| 低筋粉（麦芯粉亦可） | 100g |
| 泡打粉 | 5g |
| 蔓越莓干 | 若干（可不放） |
外表酥脆内里绵密的Cream Cheese Muffin的做法
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将Cream Cheese 打至呈乳霜状，加入融化的黄油打至松发。
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加入细糖搅打至糖全部溶解，没有颗粒。
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加入鸡蛋，或预先将鸡蛋打散后分次加入，打匀。
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加入牛奶打匀。
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筛入面粉、泡打粉后，用橡皮刮刀轻轻拌匀，看不到面粉颗粒即可，不要过度搅拌
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装入muffin纸模8分满，如果喜欢可以在入模的面糊中，拌入几粒蔓越莓干，烤出来会非常好吃。airfryer提前预热至200度，13分钟左右。
小贴士
1,Cream Cheese感觉最好用的还是总统牌的圆罐装，比后来用的其他牌子口感好。
2,参看过好几个其他的muffin方子 ，泡打粉的用量都没这么高，不知是否是这款蛋糕很松软的原因呢。不过毕竟是添加剂，大家可以适当减少。
3，这款蛋糕我是用AIRFRYER做的，也有可能是蓬松感的源头，有次宝货的朋友赶紧try起来啦~~
2,参看过好几个其他的muffin方子 ，泡打粉的用量都没这么高，不知是否是这款蛋糕很松软的原因呢。不过毕竟是添加剂，大家可以适当减少。
3，这款蛋糕我是用AIRFRYER做的，也有可能是蓬松感的源头，有次宝货的朋友赶紧try起来啦~~
