椰汁豆沙糯米糍-2way
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人做过这道菜
做个煮妇
糯米糍，又叫状元糍，为一种较为有名的点心食品。
由于之前弄甜品剩下豆沙馅 所以就弄了个糯米糍~
由于之前弄甜品剩下豆沙馅 所以就弄了个糯米糍~
用料
椰汁豆沙糯米糍-2way的做法
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材料：糯米粉250g 玉米淀粉65g 色拉油25g 白砂糖90g 牛奶25oml 红豆沙馅 热水5ml 椰蓉
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把所有东西用筷子混合，是有一点点丑-_-!!
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然后用一次手套揉好，隔水蒸25分钟(视情况而定，直至面粉熟透)
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熟后样子成这样就可以加豆沙馅包了~
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第二种方法：
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材料：糯米粉250g 玉米淀粉60g 黄油30g 白砂糖100g 牛奶200ml 椰浆200g 红豆沙馅 椰蓉
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把黄油隔水蒸融化
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糯米粉+玉米淀粉+椰浆+牛奶+糖 全部拌均匀(最好先用牛奶把白砂糖融化）
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加入融化的黄油拌均匀，同样隔水蒸大概30分钟( 反正直至面粉用筷子拨开无浆状，成絮状就好了）
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蒸好后用保鲜膜裹好放凉，就可以包豆沙馅了
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裹上椰丝
小贴士
*没有色拉油可以用橄榄油
*方法一中感觉面团不够粘可以加点点热水
*方法二中糯米浆蒸好会比较黏 放凉戴上手套后就不会了
*方法一中感觉面团不够粘可以加点点热水
*方法二中糯米浆蒸好会比较黏 放凉戴上手套后就不会了
