啤酒鸭

Name: 啤酒鸭
Ingredients: 半只土鸭; 1瓶啤酒; 2只红椒; 少许桂皮; 3只八角; 8只干辣椒; 少许葱姜，蒜瓣; 6根青蒜

8 人做过这道菜

蓝韵V5

最爱吃鸭子了！

用料

土鸭	半只
啤酒	1瓶
红椒	2只
桂皮	少许
八角	3只
干辣椒	8只
葱姜，蒜瓣	少许
青蒜	6根

啤酒鸭的做法

鸭子剁块，姜拍碎，葱切断，大蒜切末
少许油锅，热锅后放入葱姜大蒜桂皮八角煸出香味，再倒入鸭块小火煸炒！
鸭肉煸炒至微焦，油都炒出来了！倒入整瓶啤酒，大火煮开，调味放盐和生抽少许，小火焖煮至啤酒煮干了，放入青蒜末和红辣椒大火翻炒即可！

小贴士

鸭肉一定要煸炒微焦才香，鸭油全部出来了鸭肉就完全没有膻味！

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该菜谱发布于 2014-02-09 08:48:36

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