海鲜白菜面

Name: 海鲜白菜面
Ingredients: 大白菜; 各种海鲜; 一根葱; 一片姜; 酒; 酱油; 一人份面

8.7 综合评分

48 人做过这道菜

applehyq

过年和同厨房的小伙伴们一起吃了火锅，剩下的海鲜和白菜让我吃足了一星期。。。但是海鲜面实在太鲜了，大白菜甜甜的味道可以凸显这种鲜味，所以每天都吃得超满足的~

用料

大白菜
各种海鲜
葱	一根
姜	一片
酒
酱油
面	一人份

海鲜白菜面的做法

锅里放一点点油，爆香葱白和姜片
加入综合海鲜（当时超市里有卖Seafood Cocktail，里面有什么鱿鱼章鱼淡菜蛤蜊小虾），加入酒翻炒
加入适量酱油，不用太多因为超市卖的冷冻海鲜本身就有咸味
加入热水，烧开后加入白菜。先下白菜帮子后下叶子。
白菜烧软后加入面，煮到自己喜欢的程度即可。觉得淡的可以撒一些海盐或者加一点酱油，但是海鲜什么的还是淡淡的吃比较鲜~
最后加入葱的叶子部分！

小贴士

1.面可以事先煮好过冷水。一开始我是事先煮好的，后来太懒了直接放进去煮。味道差不多，取决于你是喜欢清汤还是浑汤。
2.海鲜和白菜的量都很随意，我后来煮了一大堆白菜，就把白菜捞出来直接做了一道蔬菜，面和海鲜一起吃了。
3.可以做成日式的，就是清酒+日式酱油，或者中式的，料酒+生抽，或者偏西式，白葡萄酒+海盐+胡椒（没实践过。。。）
4.汤真的超级鲜啊啊啊啊啊啊( ⊙ o ⊙ )啊！