用前五种原料,根据君之戚风蛋糕的方法先做一个8寸的蛋糕,不同的只有糖减量了,并且烤箱温度降低到170度45分钟加150度10分钟。这次火候还是过大,下次换165度,后期换150度再试试。
蛋糕切片备用,只能用到两片,其余的貌似还能再做个裱花蛋糕,嘻嘻…牙签也是跟君之学的,为了切得均匀。
后面几种原料是做冰淇淋的,简单说就是:蛋黄2 加糖 加牛奶混匀,隔水小火加热搅拌至粘稠后冷却;奶油打发至能保持清晰纹路;以上两者混匀。
加一片蛋糕打底,抹一层冰淇淋,再加一层蛋糕再抹一层,保鲜膜包好放入冷冻!
冷冻5个小时以上就能吃了,拿出来直接吃就好,也可裱花,我是菜鸟,本想撒糖粉造型结果失败,就又撒满可可粉盖住了,丑~