无油低糖巧克力戚风

Name: 无油低糖巧克力戚风
Ingredients: 6克木糖醇; 4个鸡蛋; 55克低粉; 35克白砂糖; 60克牛奶; 3-4滴柠檬汁; 20克可可粉

3 人做过这道菜

小大人-2

无油，用健康的木糖醇代替白糖，简单，健康，低卡！

用料

木糖醇	6克
鸡蛋	4个
低粉	55克
白砂糖	35克
牛奶	60克
柠檬汁	3-4滴
可可粉	20克

无油低糖巧克力戚风的做法

分蛋
蛋黄加木糖醇搅至糖溶化后，加入牛奶搅匀。
将混合均匀的可可粉和低粉筛入蛋黄液中用手抽左右搅匀
蛋白加柠檬汁和白砂糖打到十分发
蛋黄糊和蛋白霜分三次切拌均匀
蛋糕糊倒入七寸中空模中，放入预热好的烤箱中下层，上下火180度30分钟。
烤好后立刻倒置。可以倒置一晚上，等早上吃的时侯再脱膜。

小贴士

我用的是纯可可粉，烤好后有淡淡的苦，喜甜的朋友可以将木糖醇加到10克。

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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该菜谱发布于 2014-02-10 11:48:20

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