有话我们上秤说
白顶黑底纸杯蛋糕 Black Bottom Cupcake
7.4
综合评分
17
人做过这道菜
简单快手的乳酪酱+巧克力蛋糕。
转自-德州农民
转自-德州农民
用料
| 顶-奶油乳酪 | 227G |
| 顶-白砂糖 | 45G（原配方65G） |
| 顶-鸡蛋 | 1个 |
| 顶-香草精 | 1/2小勺 |
| 中粉/低粉 | 195G |
| 砂糖 | 140G（原配方210G） |
| 可可粉 | 30G |
| 小苏打 | 1小勺 |
| 盐 | 1/4小勺 |
| 水 | 一杯，240ML |
| 食用油 | 1/3杯，80ML |
| 白醋 | 1大勺 |
| 香草精 | 1小勺 |
白顶黑底纸杯蛋糕 Black Bottom Cupcake的做法
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把奶油乳酪打软打匀，加入糖，蛋，香草精，打匀。
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在一个大容器里混合巧克力纸杯蛋糕的干原料，把巧克力纸杯蛋糕的湿原料倒入中间，混合均匀就好，不要打太厉害，会出筋，蛋糕口感会太干太粗。
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把面糊均匀倒入12个纸杯模
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在巧克力面糊中央放入几大勺1中的乳酪酱。我贪心，放得多，少放的话，就是“白心黑底”，我的是“白顶黑底”。
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放入预热350F（175C）的烤箱烤25分钟左右至牙签插入没面糊带出，烤架放凉。
小贴士
浓郁的乳酪蛋糕和黑巧是绝配，室温吃非常美味
但是冷藏后我觉得更好吃，这款蛋糕可以冷藏3到4天
但是冷藏后我觉得更好吃，这款蛋糕可以冷藏3到4天
