脆底香蕉小面包

Name: 脆底香蕉小面包
Ingredients: 110g香蕉; 120g面粉; 20g糖; 1g酵母; 10g牛奶; 20g黄油

1 人做过这道菜

喵大蜀黍

试一试就知道有多好吃~~
香蕉烤一烤真是太美味了
这个方子做了12个迷你型，一口一个
外婆吃了4个，老爸吃了2个，剩下是我的^_^

用料

香蕉	110g
面粉	120g
糖	20g
酵母	1g
牛奶	10g
黄油	20g

脆底香蕉小面包的做法

香蕉切段，用微波炉加热变软，捣成泥
将酵母溶解到牛奶中，倒进冷却的香蕉泥，搅拌均匀
面粉和糖倒进2中，揉成面团，反复揉直到可以扯出薄膜（我偷懒了，没有到膜。。。），然后加入黄油揉好
在温暖处（冬天可以放酸奶机里！）发酵至2倍大小，排气后分割成12小份，整形成圆球状
摆入烤盘，进烤箱二次发酵，直到2倍大，在烤盘中倒入适量油，淹没面包1mm的样子，170度上下火，20分钟

小贴士

香蕉切断加热后更容易碾成泥
建议用小烤盘，5的步骤中可以省很多油

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2014-02-11 18:02:19

46 收藏

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