蛋糕甜甜圈-低脂健康迷你版

采用制作海绵蛋糕的方法将鸡蛋在室温下回暖后，与砂糖混合。注意一定要隔水打发，水温大约是手感温热即可。开始是粗泡状，大约十分钟以后会变得粘稠，再坚持五分钟蛋液呈现滴落但不会很快消失的状态就打发好了。

蛋液粗泡状态

十分钟后蛋液变得顺滑粘稠

再坚持五分钟，这时的蛋液更加浓稠，滴落不会完全消失，这时就到位了！我的胳膊也已经木了~

筛入低粉，采用翻拌的方法将低粉与蛋液充分融合形成面糊。低粉要分次加入。然后再加入橄榄油，也要分次加入。将面糊装入裱花袋，前端剪一小口将面糊挤入模具中，大约一半的位置即可。

烤箱180度预热后放入，15分钟就烤好了。