鸡蛋饼?

我们先来调味汁~
把辣椒酱，蒜泥，花椒，白糖，陈醋，酱油，芝麻油在一个碗里充分混合，放在一旁备用。

接着我们来和面~
加水和成面糊糊，稀点饼就软，干点饼就硬。
平时爱吃软的就和稀点，爱吃硬点的就和干点但是别太干。

然后我们要开火了~
拿一个干净的碗磕两颗鸡蛋，用筷子戳破蛋黄加点水然后把水跟鸡蛋打匀就行。
平底锅多加一点点油，到可以煎蛋的温度了转中火，把搅好的鸡蛋倒一半进去，然后锅子转一转，就像摊鸡蛋皮一样。
蛋皮翘边，倒上面糊糊，转锅摊匀，等面糊基本凝固，翻面烙另一面。
注意的是翻面之前别让下面的鸡蛋糊了。
翻好面以后迅速把调好的调味汁刷到鸡蛋上，别刷太多不然该咸了，刷好后翻面。
然后你就能听见调味汁呲啦呲啦的声音，迅速倒上剩下的蛋液然后翻面。(绝对技术活)
然后你听到的就该是鸡蛋呲啦呲啦的声音了~

马上就该出锅啦~
鸡蛋熟很快的，上一步骤五秒后关火，接着翻面。
在没调味汁的一面涂点调味汁，撒上一丢丢孜然芝麻，趁热叠好或者卷好后出锅。

最后就是开动啦~
可以切一段一段的，不过我妈妈一般都是给我卷好放在盘子里或者塑料袋里咬着吃，感觉美极了。