把所有制作面包的材料揉成面团,揉至能拉出薄膜的扩展阶段。
将面团盖保鲜膜放入温暖处发酵至2倍大,手指戳洞不回缩、不塌陷即可。
发酵好的面团取出排气,分成12份,滚圆,中间发酵15分钟。
取一块面团,擀成长椭圆形,将长边向上慢慢卷起成,在案板上搓成长条。
放入烤盘,用手稍稍按扁。
在38度,湿度85以上的条件下进行最后发酵,大约40分钟,发酵到两倍大即可。
在发酵好的面团上挤上线条状的沙拉酱,撒上马苏里拉芝士
放入预热好175度的烤箱,烤约15分钟,等面包表面的芝士丝融化并呈现金黄色即可出炉。
出炉后立即撒上干葱末,即可食用。
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