兮若8642
杏仁沙布列
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人做过这道菜
小山进大师的方子，也是少数用到高粉的饼干方子，非常酥松好吃，你绝对值得拥有！
第一次上传菜谱，请忽略渣图~ORZ
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用料
杏仁沙布列的做法
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1.杏仁片放入烤箱150度烤几分钟，烤至微黄，备用。
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黃油软化后加入細砂糖，用电动搅拌器打至蓬松发白
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把酸奶油和打散的鸡蛋分几次加入，以免造成油水分离的现象
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加入事前混合过筛的低粉和高粉，先搅拌到面粉和黄油成团，直到看不到面粉为止， 再启动电动搅拌器，充分搅拌均勻
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加入烤好的杏仁片，用刮板搅拌均勻
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面团整形，包上保鲜膜放入冰箱冷藏，醒大半天或者过夜也可以
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取出后切片，可以在向上的一面撒上细砂糖，增加口感的层次性。170度，烤25分钟即可
小贴士
1、酸奶油可以自制，就是将新鲜柠檬汁滴几滴进淡奶油里，就会起化学反应变酸奶油啦。
2、最后一步糖可以不撒，随口味。
3、这是原方子的量，其实平时我都是做一半的。送人的时候可以按原方操作。
4、真的非常好吃，都来试试吧
2、最后一步糖可以不撒，随口味。
3、这是原方子的量，其实平时我都是做一半的。送人的时候可以按原方操作。
4、真的非常好吃，都来试试吧
