1、原料备用。
2、鸡蛋中加入糖粉。
3、搅打均匀后倒入牛奶继续搅拌均匀。
4、筛入低筋面粉。
5、搅拌均匀。
6、倒入融化成液态的黄油。
7、搅拌均匀后放静置20分钟,将静置后的面糊过筛。
8、即成细腻的蛋糊。
9、不粘锅小火加热,倒入一大勺面糊,转动锅子让面糊摊成圆饼状。
10、等表面凝结成半透明状取出晾凉。
11、淡奶油中加入细砂糖打发。
12、芒果从中间切开,划十字花刀,取果肉。
13、取一片班戟皮,光滑的那面朝下。放上一小块奶油,上边放上一块芒果。
14、把班戟皮折过来,包住内馅。
15、包好后,倒过来,收口朝下。
16、做好的班戟,摆入盘中,即可食用。