烫面马芬

Name: 烫面马芬
Ingredients: 10g黄油; 40克低筋面粉; 1个鸡蛋; 100克水; 20克糖; 3克泡打粉

4 人做过这道菜

喵大蜀黍

自从做过汤种面包和舒芙蕾乳酪之后，就为烫面的神奇所折服
居然可以让面团这么松软可口
于是打算在马芬中也用一用

用料

黄油	10g
低筋面粉	40克
鸡蛋	1个
水	100克
糖	20克
泡打粉	3克

烫面马芬的做法

取10克面粉，加入少量水调成粉浆，剩下的水
和黄油入不粘奶锅，加热至沸腾后转小火，将粉浆倒入搅拌，成为稠糊状后离火
30克面粉、20克糖、泡打粉和鸡蛋一起搅拌均匀，1中面糊冷却后加进来混合
入模具，烤箱中层，上下火150度，烤到面糊上表面干燥，转成下火，再烤30分钟

参照这个菜谱，大家做出 7 作品
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该菜谱发布于 2014-02-14 11:07:51

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