小希殿下
福州传统肉丸子（甜）
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人做过这道菜
福州传统肉丸子。觉得三坊七巷的不好吃，就找外婆问了做法。这是两个蒸笼的量～
用料
福州传统肉丸子（甜）的做法
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把芋头弄成丝状。
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白糖红糖加水20克融化，这时锅应是小火。
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把芋头倒入锅，搅拌均匀。（我是把手洗干净，用手抓的）
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加入酱油，肥肉，地瓜粉。搅拌均匀。
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放入蒸笼中，压实压平。
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大火，待锅水烧开，放入锅中蒸1小时。
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蒸好了。
小贴士
1锅中搅拌的时候火一直都是小火。可以用电磁炉开最小档。
2加酱油是为了添色，要用好的酱油，我用的是民天的老牌子。
3糖的量也可以根据自己的喜好加。
4老传统的比例是芋头：糖：地瓜粉 10：3：3。
5地瓜粉很重要，质量要好哦～
6芋头一定要白芋。
2加酱油是为了添色，要用好的酱油，我用的是民天的老牌子。
3糖的量也可以根据自己的喜好加。
4老传统的比例是芋头：糖：地瓜粉 10：3：3。
5地瓜粉很重要，质量要好哦～
6芋头一定要白芋。
