风味麦煎

糖用凉开水化开。水不用太多，免得面糊太稀煎不出形来。

把糖水倒入面粉，朝一个方向搅拌均匀。

加入牛奶和鸡蛋，继续朝一个方向搅拌。

最后加入植物油，也可另加适量熟芝麻，继续搅拌均匀。记的是同一个方向搅拌，那样咬起来更劲道。

有条件的话可以将面糊过筛遍，搅匀后将面糊静置5-10分钟。

平底锅上油，油温六成热。油无需太多，甜而多油则腻。

倒入面糊，尽量均匀摊平，改为小火。

观察表面液体基本凝固，翻面继续煎。

颜色微黄即可出锅。

可以平摊或者双次对折后装盘，趁热更好吃。