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蟹肉蛋饼
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人做过这道菜
2人份
用料
| 奶油若干 | |
| 酸奶油1大勺 | |
| 鸡蛋2个 | |
| 白砂糖 | 10克 |
| 低筋面粉 | 40克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 冷冻蟹肉 | 100克 |
| 1/2柠檬和柠檬屑 | |
| 盐,胡椒适量 | |
| 玉米粒 | 100克 |
| 西红柿1/2个 | |
| 红椒1/2个 | |
| 蒜末1/2勺 | |
| 枫糖1大勺 |
蟹肉蛋饼的做法
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在鸡蛋中混入把砂糖,筛入低粉搅拌均匀,没有面疙瘩,然后加入牛奶再搅拌一次。将奶油融化加入面糊，放入冰箱冷藏半小时
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将冷冻蟹肉焯水控去水分加入柠檬汁、盐、胡椒粉。
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将玉米粒焯水捞出控去水分，西红柿用开水稍微焯一下去皮。红椒放入200度烤箱中烤20分钟后，拿出用锡纸包裹放置15分钟，然后去皮切块。
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将材料2和材料3混合在一起。
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在热锅上涂少许奶油，用厨房纸巾轻轻擦拭后文火摊蛋饼。
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用做好的蟹肉馅放在涂上酸奶的蛋饼上。
