花满田
枣花馒头
8.8
综合评分
143
人做过这道菜
每年过年最想念的就是妈妈的大枣花馒头，妈妈的姥姥，姥姥，妈妈。。。一直传承着。。。
用料
| 面粉 | 1000g |
| 酵母粉 | 适量 |
| 大小相似的大枣 | 30颗左右 |
枣花馒头的做法
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面粉发酵如图，醒15分钟
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像做匹萨饼一样做一个大圆饼，放在蒸锅的篦子上，离边缘最好留两指的缝隙
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揉出长条面，擀薄
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对折
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卷枣，切断
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摆在大饼上
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依次摆成圈，中间留一个指头的缝隙，蒸熟后会膨胀
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依次摆成圈，中间留一个指头的缝隙，蒸熟后会膨胀
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中间塞满枣
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擀个小饼盖在枣上
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继续擀片，对折，做花朵
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这个是五瓣的
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用筷子夹住中间，使劲便出花形
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可以切开，不切也好看
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放在小面饼上，中间按上个枣
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装饰一下
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大火蒸15分钟，转小火5分钟，关火闷三五分钟即可
小贴士
这个是妈妈用面肥发的，如果家里没有可以直接酵母粉。
