将哈蜜瓜去籽切块;猪肉洗净切块;瑶柱泡软。
大火烧开锅中的水,放入瘦肉汆烫,捞出后用温水冲洗去浮沫。将瘦肉,瑶柱放入锅内,注入没过材料的温水,倒入少许料酒,大火烧开,小火慢炖1个半小时以后放入蜜瓜块,再慢炖半小时。食用前放入适量盐调味即可。
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