秘制酸奶烤羊排
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人做过这道菜
Robin漂在Starling-1
正宗美式做法 地道老美好友教授 独家秘制酱料 保证羊排原汁原味 让你瞬间高大上！
用料
| 希腊酸奶 | 1000克（如果没有老北京酸奶是很好的天然代替）u |
| 羊排 | 12块 质量要好 建议whole food的有机羊排 |
| 盐 | 4勺 |
| 牛至叶 | 1又1/2勺（如果没有可以用孜然这类代替） |
| 黑胡椒 | 1/4勺 |
| 黄油 | 60克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 米 | 小碗 |
秘制酸奶烤羊排的做法
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材料 准备
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调料准备 按照黑胡椒1/4勺，香料1又1/2勺（牛至叶）盐4勺 一个小碗. 可以在羊肉上撒一点
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用铁锅融化30g黄油 ，小火
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将融化的黄油 倒入烤盘 铺均匀
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将羊排均匀铺好 撒上之前的干料
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放入烤箱 调华式400度 烤20分钟
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配置秘制酱料 融化30g黄油 加入大碗 倒入酸奶1000g 加入鸡蛋两个 搅拌均匀 ，一边搅拌 一边撒入干料 一边撒入米
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再撒些干料
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刚刚进烤箱的羊排在20分钟后取出 全部翻一面 继续进入烤箱 烤10分钟
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10分钟后取出 均匀抹上酸奶酱
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继续放入烤箱 大概40分钟
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出炉 烤得有点焦 忘了时间
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里面的羊肉很嫩
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口水下来了吧
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酸奶酱是可以吃的
小贴士
米的多少是可以自己控制 烤完之后米是熟的 增加香气 又可以做配餐主食
烤盘最好用深一些的
酸奶要稠重点 不要太甜 可以封住香气 保证羊肉原汁原味
中间操作时注意安全 小心烫手
烤盘最好用深一些的
酸奶要稠重点 不要太甜 可以封住香气 保证羊肉原汁原味
中间操作时注意安全 小心烫手
