家庭如何泡发干海参

百度了一下：海参，是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，据今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。 海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。我国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用，海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。

       海参对我们生活在中原的人来说，平时很少吃，我是长到10多岁后才吃过，工作后偶尔吃也是在酒店，但这东西老贵了，自己掏腰包的时候，很少点这菜，还是论位的，一位多少钱，偶尔吃一次，也得心疼好几天。。。。。。

      家里有盒海参，是亲戚不会吃送给我的，很好的海参，一盒15个，我泡了两次，做了葱烧海参，海参小米粥，海参蒸蛋，海参青菜粥，海参烩白玉菇，真的很好吃，泡发海参我也是咨询了海边的人，又百度了下，自己在家泡发了，泡发的很好，其实家庭泡发海参一点也不难哦。

       泡发海参时，切莫沾染油脂、碱、盐，否则会妨碍海参吸水膨胀，甚至会使海参溶化，腐烂变质。发好的海参不能再冷冻，这样做会影响质量，所以一次不宜发得太多。

      前几天我发海参烩白玉菇时，有个朋友留言询问海参怎么泡发，我也答应一定写出来泡发的过程，今天补上哦。给大家个参考吧，也给自己个记录，如果以后俺再泡发海参时有备忘录了，哈哈。


俺今天来个看图说话吧，一看就明白了哦。