红烧豆腐

Name: 红烧豆腐
Ingredients: 两大块老豆腐; 两颗八角; 少许糖

1 人做过这道菜

读读书做做饭

红烧豆腐：外焦内滑，很是可口，下饭利器。

用料

老豆腐	两大块
八角	两颗
糖	少许

红烧豆腐的做法

用水开后，盐加八角煮豆腐五分钟。八角能提鲜，入味。
把豆腐捞出来，豆腐沥干水。
放油煎豆腐，直到外皮有壳。
加少量水，加酱油用于上色，加糖、盐少许，大火烧5分钟。
收汁后起锅。
摆盘时可以加一点香菜点缀。

小贴士

豆腐要先煮，才能达到外焦内滑。颜色靠酱油提色入味，不完全靠煎来变色。

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的红烧豆腐

红烧豆腐相关分类

红烧红烧豆腐豆腐红烧红烧千叶豆腐红烧肉末豆腐红烧千页豆腐

随便看看

该菜谱发布于 2014-02-18 00:25:49

25 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

喜欢红烧豆腐的也喜欢

万能的“拌面，水饺🥟”调料

胖姐厨房日记 18 做过

5分钟搞定爆好吃耗油生菜，减肥餐必备菜谱

御膳房七七 193 做过

破壁机养生食谱

Timmy么血 16 做过

蒜蓉虾滑煲

厨艺惊天厨神猴 137 做过

作者读读书做做饭的其他菜谱

素粉蒸土豆。

读读书做做饭 5 做过

素汉堡。

读读书做做饭 1 做过

素烤茄子（配金针菇）

读读书做做饭 1 做过

黄瓜小柱

读读书做做饭 1 做过

番茄汁拌饭

读读书做做饭 1 做过

素南瓜盅

读读书做做饭 0 做过

素煎豆腐

读读书做做饭 1 做过

清新花生绘

读读书做做饭 1 做过

红烧豆腐的答疑

关于红烧豆腐的做法还有疑问？登录提一个问题

联系我们

美食生活杂志厨房工作社区指导原则下厨房出版的书帮助中心联系我们隐私政策关于我们

唯有美食与爱不可辜负