小青菜蛋炒饭

Name: 小青菜蛋炒饭
Ingredients: 小青菜; 剩米饭; 鸡蛋; 油; 盐

8.1 综合评分

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小小H

少油的蛋炒饭，可能会牺牲掉点卖相和润感，但是干松的蛋炒饭吃起来也自有一番清爽的风味和香气。

用料

小青菜
剩米饭
鸡蛋
油
盐

小青菜蛋炒饭的做法

小青菜洗净切碎。
起油锅，放入青菜碎，煸炒几下。
加入米饭，将米粒炒散，和青菜炒匀；然后加适量盐调味。
鸡蛋打散加点料酒，倒入锅中，一起炒。
炒到鸡蛋裹上米饭，炒得比较干了，即可。

小贴士

油放的比较少，用非不粘锅，炒的时候会有点粘锅，而且成品比较干。

油若多，不会粘，而且炒饭亮晶晶！

可自行取舍~

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该菜谱发布于 2014-02-18 13:33:38

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