碳烤带子螺
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人做过这道菜
蕃鼠
温泉趴上吃到同学烤的带子螺，好吃cry！软磨硬泡蹭到菜谱，必须马上PO粗来！可惜无法精确用量，有机会一定要跟着湿父从原料选择到烹饪完全过一遍~\(≧▽≦)/~
用料
碳烤带子螺的做法
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制作蒜蓉酱：蒜、辣椒、姜剁碎。蒜是主要的，其余依个人口味，若海鲜腥味重就多放点儿姜。
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锅内入油，烧热，放入步骤一中的材料，小火翻炒。
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蒜蓉开始变色后立刻加入准备好的酸梅酱、海鲜酱、蚝油，以及少量盐调味。待蒜的颜色全变透明后立刻关火。
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制作蒜蓉汁：大蒜打成蓉后加水入高压锅压1~2分钟
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带子螺洗净，放入烤网上，同时倒入少量蒜蓉汁并加入一大勺蒜蓉酱一起烤。这样可以均匀加热，避免烤焦而影响口感。水一烧干立刻加入蒜蓉汁，避免烤焦。
