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砂锅红烧肉萝卜

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雪兮的厨房  雪兮
春季，万物复苏的时候，清脆的各色萝卜无疑是最好的进补食材。
喷香的猪五花肉搭配各色萝卜，引起我们的无限味觉！

用料  

绿萝卜 一个
猪肉 500g
心里美 一个
胡萝卜 一根
葱段
姜片
大蒜 4瓣
香叶
八角
白糖 2勺

砂锅红烧肉萝卜的做法  

  1. 猪五花肉洗干净控干水份，切骰子块。

    砂锅红烧肉萝卜的做法 步骤1

  2. 八角，葱段，姜片，大蒜，香叶，备用

    砂锅红烧肉萝卜的做法 步骤2

  3. 白糖两勺，也可以冰糖几块，炒糖色，起泡后泡泡变红即可挂上颜色

    砂锅红烧肉萝卜的做法 步骤3

  4. 糖色上色后再炒两分钟，收紧肉的组织，炖熟后口感更细腻

    砂锅红烧肉萝卜的做法 步骤4

  5. 添凉水，换砂锅炖。

    砂锅红烧肉萝卜的做法 步骤5

  6. 萝卜洗好备用

    砂锅红烧肉萝卜的做法 步骤6

  7. 跟肉一样，切骰子块

    砂锅红烧肉萝卜的做法 步骤7

  8. 色香味俱全的红烧肉萝卜

    砂锅红烧肉萝卜的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2014-02-19 12:04:22
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