青虾去壳、去线洗净
萝卜剁碎,煮熟,水控出,箩卜水、萝卜备用
虾剁泥叫胡萝卜、玉米淀粉10个、盐、鸡精、黑胡椒粒,拌好淹20分钟
三分之二澄粉、玉米淀粉混合拌匀用沸水烫,不停用筷子搅成雪花装,然后揉成面团,再加一茶勺橄榄油,再揉成面团,用保鲜袋包好待用;其他三分之一澄面、玉米淀粉以同样的方法用胡萝卜水烫
有红色面包裹白色面,切成一粒一粒的
杆好皮,包成花状
下面放上胡萝卜片上笼蒸6分钟,凉水入锅
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