番茄炒蛋
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人做过这道菜
Oo家庭煮夫oO
下饭哟～永远的经典
用料
番茄炒蛋的做法
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鸡蛋打散后入碗加少许盐调匀
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番茄去皮后切丁或片（番茄去皮时切莫用开水汤会影响口感。可以用刀背刮番茄表面后手撕或是直接象削苹果皮一样削皮）
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锅烧辣后放猪油，油辣后将调好的蛋液倒入锅中炒好乘盘备用（鸡蛋稍微焦一点好吃些—不骗你这是本人的经验之谈）
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把切好的番茄倒入锅里，大火翻炒，当番茄出汁了就放少许白糖（是为了避免番茄的酸味压味和提味）、蒜末
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最后倒入之前的炒蛋炒匀转文火2~5分钟（尝一下淡了可以再加点盐）起锅乘盘洒葱花OK！
小贴士
鸡蛋和番茄的比例一定要做到1：1，才不会腻
