塔吉锅拌饭

豆芽和香菇煸炒一下味道会很香，所以我事先将豆芽和切成丝的香菇炒香，备用。

胡萝卜切片，备用。我这用了两种不一定品种的胡萝卜，没有的话，就一种也是可以的。我纯属摆造型滴。

菠菜焯水过凉，沥干水分，备用。

事先家里蒸好得香肠切片，备用。

先将塔吉锅内刷上油，因为我是做下面有酥酥的锅巴滴，所以刷的油会比较多。然后均匀的铺上熟米饭。

开始摆造型咯！先将胡萝卜摆在外圈，然后依次摆放豆芽香菇菠菜，再将香肠覆盖在豆芽上一圈，最后将煎好的鸡蛋放在菠菜上，鸡蛋上面放上泡菜辣酱。（拌饭的蔬菜大家根据自己得喜好来，爱吃啥放啥）

开火！将塔吉锅至于火上，火不要太大，文火即可。下面会发出滋滋的响声，些说明已经锅已经在开始制作锅巴底咯！把盖子盖上，小闷几分钟。然后打开锅盖，闻到有一点点焦香的锅巴味，就可以关火了。如果还没有，那就再等一会。（在做的时候，请不要离开，以免下面糊锅，锅巴就不好吃了。）

下面就开动咯！拿勺子拌起来，大口吃吧。超级有满足感！