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清炒水芹
清炒水芹
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苏_拉
江浙一带农家菜做法,清新爽口,营养丰富!
用料
水芹
300g
植物油
适量
糖
适量
黄酒
少许
盐
适量
鸡精
适量
清炒水芹的做法
将水芹清洗干净,沥水,切段备用。
热锅冷油,入水芹翻炒两下,沿锅边洒入黄酒,迅速翻炒均匀至茎叶变软,加入盐、糖、鸡精翻炒均匀,试味,出锅装盘。
小贴士
1、这道菜的点睛之笔在于烹入黄酒,黄酒用在此菜中起到提味祛水芹菜特有的气味的作用。
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该菜谱发布于 2014-02-21 19:12:07
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