彩虹是甜的
不用洗面的凉皮
7.7
综合评分
14
人做过这道菜
每次做凉皮都要洗面太麻烦了，现在教大家怎么不洗面也能做出Q弹的凉皮。女儿和我都爱吃，你也会喜欢的
用料
不用洗面的凉皮的做法
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把小麦淀粉，面粉，水放在一起搅匀
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用两个平盘子来回交替，成出一勺面糊放在盘子里，蒸锅烧开，把面糊盘子进去蒸5分钟
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凉皮蒸5分钟后、拿出来
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把凉皮盘子直接放在预备好的凉水盆里
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在水盆里把凉皮从边缘拿出
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很完整，面糊不要倒太多在盘子里，这样蒸熟成透明状就好
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把凉皮放在盘子里，表面刷油，防止和第二张凉皮粘在一起
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红油：把芝麻和辣椒面放在碗里、然后再锅里加入油和大葱、花椒，大料炸出香味，捞出然后把油倒入辣椒碗里，红油就好了。
然后在红油碗里加入生抽，盐，糖，鸡精、醋搅拌均匀，料汁完成
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然后分别把黄瓜和凉皮切丝，拌入红油料汁、撒上香葱碎和芝麻，即可开吃
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咸香酸辣！可根据自己口味调节！
配上大饼吃的老带劲了
小贴士
注意是小麦淀粉、不是小麦粉，两者有区别啊，不要弄混了！一定看好！
