花式火腿面包

酵母加清水融化静置5分钟。

加糖和全蛋液拌匀，加低粉30克、高粉40克，加盐搅拌成面糊，静置5分钟。

加80克高粉揉成面团。

揉至光滑面包入黄油，揉至黄油完全被吸收。

揉至可拉出薄膜即可。

盖上保鲜膜到28度空间进行发酵。

发酵两倍大即可。

分成四份面团，盖上保鲜膜松驰15分钟。

把面团擀成椭圆形

拉成近长方形。

将火腿肠卷入面饼，剪均匀七道口。

左右交叉向外翻开后，第二次发酵。发酵完成后涂上全蛋液，撒上葱花，预热烤箱5分钟。

底层150度10分钟，转中层5分钟即可。