巧克力事先隔水融化坐温水备用。
黄油和奶油奶酪软化后加糖和香草精打发,体积变大,颜色发白,羽毛状。
加鸡蛋继续打发到鸡蛋完全融合。
3打好的样子。
加入融化的黑巧克力。
继续打发到巧克力融合。如图。
筛入粉类,加巧克力豆。
揉成团,放冰箱冷藏松弛1个小时左右。
分成约22克左右一个,搓成团再压扁,排入28*28的烤盘,中下层180度上下火烤15分钟左右。
出炉晾凉,密封保存。
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