芝麻酱酥饼干

Name: 芝麻酱酥饼干
Ingredients: 40g细糖; 100g低粉; 50g芝麻酱; 10g牛奶; 40g色拉油; 0.5-1g盐; 1-1.5g泡打粉

7.7 综合评分

55 人做过这道菜

-野兽瑶

家里的芝麻酱，开瓶很久了......
于是在看了别人的n个制作饼干的方案后
这样做出来的芝麻酱饼干，居然也可以又酥又香

用料

细糖	40g
低粉	100g
芝麻酱	50g
牛奶	10g
色拉油	40g
盐	0.5-1g
泡打粉	1-1.5g

芝麻酱酥饼干的做法

糖和芝麻酱放入油中，搅拌均匀
再加入牛奶，搅拌，(因为油和水很难溶)可以用带点温度的牛奶
倒入过筛后的低粉、小苏打粉、盐，搅拌均匀
然后混合好
分成差不多一元银币大小，搓成扁扁的圆形
用叉子压出纹路，放入预热175度的烤箱中，中层，烤15分钟左右

小贴士

建议使用细砂糖或者糖粉，粗砂糖会有些影响口感。（吃起来感觉略粗糙，没有细糖来的细腻的感觉）
还有就是尽量不要少油，不然会没那么酥

参照这个菜谱，大家做出 59 作品
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该菜谱发布于 2014-02-23 19:22:35

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