三个鸡蛋打散一次性加入90克糖,隔水加热至糖融化,鸡蛋呈液体状
用打蛋器告诉打发到写字不会消失
加入2tp水后,继续用低速打发,每个地方打发持续10秒,再转动15度,大概转动一圈左右,直到面糊像奶油一样细腻。
分两次放入筛好的低筋粉,用打蛋器翻拌均匀,再加入融化的黄油拌匀。倒入纸模8分满,中下层,160度15分钟
上传你做的纸杯海绵蛋糕(口感近戚风)