把包菜剥开,撕成任意大小(我弄的比较小,宜熟且好入口)。
鸡蛋打散,加少许盐
热锅,下油,锅热后下包菜
锅烧得较干的时候,加少许的水,可以听到滋滋滋的声音。
煸炒一会儿,看到包菜有些透明且水所剩不多的时候,下鸡蛋,并迅速用筷子或锅铲混合蛋和菜
鸡蛋刚好熟,甚至稍微有点生的时候就可以捞起来了。这样做的蛋才滑且能吸收菜的甜味。
上锅后淋上麻油就能开吃啦。如果觉得觉得淡也可以淋上酱油。
上传你做的鸡蛋炒包菜(圆白菜)