米小璟
菠菜煎饼
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人做过这道菜
之前做过菠菜馒头，花花绿绿的真是好看，突发奇想的早上做了煎饼，好吃，又营养。
用料
菠菜煎饼的做法
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先把菠菜切碎 ，一般豆浆机都有搅拌蔬菜汁的功能，打汁，留碗里备用。
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打2个鸡蛋放入刚打好的菠菜汁，放3大勺面粉搅拌，一定要把面粉搅拌开，多搅会。
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放平定锅，热锅凉油，倒入搅拌好的面糊糊，火候很重要，找大一点火，定形，然后关小火，差不多面饼表面没有生的面粉，换另一面。
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把鸡蛋打碎摊到煎饼上，翻转，再放入好的培根，卷点生菜，大功告成，弄鸡蛋我是从街边卖煎饼那学的，不会的可以多注意一下。呵呵
小贴士
火候很重要，先中火后小火
最好现弄现做
打出来的蔬菜汁可以过滤一下，煎饼比较平滑，若不过滤会有菠菜磨，这个随意。
最好现弄现做
打出来的蔬菜汁可以过滤一下，煎饼比较平滑，若不过滤会有菠菜磨，这个随意。
