鹌鹑蛋红烧肉
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人做过这道菜
再见或爱你
鹌鹑蛋红烧肉最爱啊。。。我这个是比较简单的版本，适合新手。。。
用料
鹌鹑蛋红烧肉的做法
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1、五花肉切小块
2、凉水入锅，加入生姜和葱，水滚后捞出凉水冲洗沥干
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1、油热放入生姜和香叶
2、倒入五花肉炒至变色加入料酒(这里教大家一个诀窍，我娘的秘方，就是爆肉的时候加点水，盖上锅盖，然后五花肉就会出油，肉就不油了)
3、出油之后加李锦记秘制红烧汁，炒至肉上色，加水没过肉，倒入鹌鹑蛋
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蛋是我自己加工的，加入鹌鹑蛋之后大火烧开，后小火30分钟，之后大火收汁
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ok了
小贴士
爆肉的时候加入水，盖盖爆肉，肉里的油就会出来，那样肉就不油腻了
