肉糜炖蛋（肉饼炖蛋）

Name: 肉糜炖蛋（肉饼炖蛋）
Ingredients: 3个鸡蛋; 2个（可选）熟咸鸭蛋黄; 肉糜; 葱; 姜; 盐; 味精; 可选生抽; 料酒; 麻油

7.0 综合评分

82 人做过这道菜

黛蓝闪闪

蛋真的是全能料理~

用料

鸡蛋	3个
熟咸鸭蛋黄	2个（可选）
肉糜
葱
姜
盐
味精
生抽	可选
料酒
麻油

肉糜炖蛋（肉饼炖蛋）的做法

将肉糜放入蒸碗中放入姜葱，倒入适量盐、味精、料酒，拌匀
将一个生鸡蛋打匀倒入肉中，蛋和肉拌匀
将两外两个生鸡蛋敲在肉上（注意不打，保持鸡蛋全貌，洒上些许盐进行调味）
放入咸蛋黄（可选），加上葱花
将蒸碗放入锅中，隔水中大火蒸30分钟
出炉啦！淋上葱油

小贴士

加咸蛋黄味道更好，虽然已经麻烦。但是一直觉得双蛋的肉糜炖蛋是最完美的~~

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该菜谱发布于 2011-05-27 06:48:03

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