花生排

（底皮）无盐奶油、糖粉、奶粉、盐混合打发至发白

（底皮）分次加入蛋液

（底皮）加入低筋粉快速搅拌均匀（不要过分搅拌以免起筋）

将面团擀成长方形面底，放入烤盘中

将烤箱预热至180度，把步骤4中的面底放入烤箱，烘烤5〜7分钟即可取出（不要烤熟，只要把面底表面烘烤微干即可）

（馅心）将蛋清、白糖混合用打蛋器高速打成酸奶状

加入花生碎拌匀

把混合好的花生馅心铺在烤好的底皮上铺平（馅心可以铺的厚点）

将烤箱预热至180度，放入烤箱烘烤25分钟，即可出炉

等稍微冷却，就可以修边，切块