惠妈妈hui
黑芝麻华夫饼
7.4
综合评分
29
人做过这道菜
华夫加入黑芝麻，是不是有点中西合璧的意思呢～其实我更喜欢这种加酵母版的华夫，更有嚼劲！还有，华夫还可以放冰箱发酵，第二天拿出来热热面团就可以热呼呼的吃上了，也是很方便的！
用料
黑芝麻华夫饼的做法
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所有的材料加入，混合成没有没有面粉粒的光滑面团～（不用像面包那样用力，面粉不用揉出筋）
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揉好的面团发酵约一个小时，手压不会弹即可～（也可以晚上拌好面团以后放冰箱，第二天拿出来继续下面的步骤）
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面团分成6或8等份～滚圆后静置发酵约15分钟
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预热华夫模具～刷一点点油（其实不刷也可以，我的就没有粘过）面团放在模具中，压上上面的盖子。
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中小火慢慢烤，中途反过来烤一下～大约每一面烤一到两分钟，打开看看上色程度，呈焦黄色最好（后面的面团由于模具温度会比较热，所以打开的频率要快些，不然上色很快哦！）
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烤好的华夫饼放在晾架上晾凉，防止热汽使华夫变软而失去风味！
小贴士
黄油用量可以适当的减少～当然无油也是可以的，但风味会有所不同，黄油香你懂的！*^_^*
