【跟着小嶋做烘焙】黄蔗糖乡村蛋糕

准备工作：模具涂油（不粘模具可以不涂），黄油溶化待用（可用微波炉溶化），烤箱预热180°。

黄蔗糖和细砂糖倒入全蛋液打发，打发后用打蛋机低速打至蛋糊纹理顺滑。

加入溶化的黄油，用打蛋机搅拌均匀。再用刮刀从底部翻拌，防止黄油沉底。

筛入面粉和泡打粉搅拌均匀，看不到干粉之后继续搅拌30-40次。

将蛋糕糊倒入模具，轻轻震出表面气泡，撒上罂粟籽（可省略），放入烤箱烤30-35分钟，轻触顶部感觉内部无晃动即可。

取出后立刻脱模，置于冷却架上冷却。（不粘模可以稍等几分钟，即可顺利脱模）

次日至第4日使用最佳，享用前室温回温。