土豆叔叔
Cupcake 28
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人做过这道菜
一日一杯糕
一月不重样
全称Gingerbread Cupcakes with Fluffy Cream Cheese Filling
烘焙天残流
英语水平CET 4，翻译水平全看心情。
欢迎指正，谢谢观赏。
来源：http://slowrobot.com/i/39918/
侵告删
单位：
tsp=teaspoon=茶匙
cup=杯
一月不重样
全称Gingerbread Cupcakes with Fluffy Cream Cheese Filling
烘焙天残流
英语水平CET 4，翻译水平全看心情。
欢迎指正，谢谢观赏。
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侵告删
单位：
tsp=teaspoon=茶匙
cup=杯
用料
| 低筋粉 | 1 1/2 cups |
| 苏打粉 | 1 tsp |
| 黄油(室温) | 113.5g |
| 红糖 | 1/2 cup |
| 姜粉 | 3/4 tsp |
| 肉桂粉 | 1 tsp |
| 豆蔻粉 | 1 撮 |
| 糖蜜 | 1/2 cup |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 酸奶油 | 1/2cup |
| 【顶层用料↓】 | |
| 奶油奶酪 | 113g |
| 黄油(室温) | 56g |
| 糖霜 | 1 1/2 cups |
| 棉花糖颗粒 | 1 罐 |
| 香草精 | 1 tsp |
Cupcake 28的做法
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低筋粉,苏打粉混合
-
取另一个碗,黄油混合红糖打发.加入姜粉,肉桂粉,豆蔻粉和盐搅匀.再加入糖蜜搅匀.再依次放入两个鸡蛋.加入一个以后要先搅匀再放下一个.加入酸奶油搅拌至均匀.
-
碗1加入碗2.拌匀
-
入模 175摄氏度 30分钟.或烤至牙签插入抽出无残留
-
【制作顶层/夹心】奶油奶酪和黄油搅拌均匀.加入棉花糖颗粒和香草精,搅打至顺滑.
-
用小刀在蛋糕顶上挖出一个锥形,去掉尖的一头.往蛋糕里填入夹心,盖上剩下的部分.顶上再涂上剩下的夹心或者打发的奶油.
