鱼

Name: 鱼
Ingredients: 鱼; 葱姜; 酱油; 料酒; 食用油; 糖; 盐; 蚝油

8.6 综合评分

15 人做过这道菜

云隐夜明

在家看老妈制作的鱼，说是可以应用到各种鱼上面

用料

鱼
葱姜
酱油
料酒
食用油
糖
盐
蚝油

鱼的做法

把鱼洗净，控水，葱姜切丝切小段，用酱油料酒把鱼淹上，想吃蚝油可以放点
热油，煎鱼，(腌鱼的调料不要倒，一会儿再下锅)
煎成这样
然后把腌鱼的调料倒进去，加水，没过半个鱼，中火，加两小勺糖，半勺盐，等水炖的差不多了就可以起锅了(我学的时候忘了排成品的照片了，大家就自己掌握吧)

小贴士

腌鱼的时候要在鱼身上划几道，我们家买的这个鱼是人家那边用盐腌过的，所以调料里面没有放盐，如果是新鲜的鱼要放点盐腌一下

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该菜谱发布于 2014-02-28 21:26:53

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